Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, kanser, obezite gibi birçok hastalığın tetikleyicisi rafine şekerin, psikolojik etkilerine de dikkat çekti. Uzel, vücudun fazla miktarda rafine şeker tüketiminin yarattığı fizyolojik tepkileri dengelemek için verdiği hormonal tepkinin ruh halinde değişimlere, yorgunluğa hatta depresyona neden olabileceğini söyledi. Temel gıdalarda mevcut olan şekerin, ayrıca beyaz rafine şeker olarak tüketmek gerekmediğini belirten Uzel, "Vücudumuz, fazla miktarda rafine şeker tüketiminin yarattığı fizyolojik tepkileri dengelemek için hormon salgılar. Oluşan bu hormonal tepki de ruh hali değişimlerine, yorgunluğa ve depresyonun diğer semptomlarına neden olabilir ya da var ise seviyesini arttırabilir. Çocukların tükettiği fazla miktardaki rafine şeker kaynaklı besinler de dikkat dağınıklığı, moral dengesizliği, hırçınlık gibi bozukluklara yol açabilmektedir"dedi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.