Gaziantep’te son dönemlerde piyasada kendine yer edinen bardakta kaynamış mısır, Gaziantepli vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Hafif kavrulan mısırın, tereyağı ve şeker ile buluşmasıyla ortaya çıkan tereyağlı mısır vatandaşlar tarafından yoğun olarak tüketiliyor.
Akşam film keyiflerinin vazgeçilmezi olan tereyağlı mısır, üzerine serpiştirilen, ketçap, mayonez ve nar ekşisi ile daha harika bir tada dönüşüyor. Tereyağlı mısırın üzerine dökülen kırmızı biber ise acıyı seven Gaziantepli vatandaşların damak tadına hitap ediyor. Süt mısırlarının temizlenip koçanlarından ayrıldıktan sonra tuzlu suyun içerisine atılan mısırlar, 1 buçuk saat kaynadıktan sonra isteğe göre üzerine tereyağı da sürülerek servise hazır hale getiriliyor. Hazırlanan tereyağlı mısırlar, soğuk kış akşamlarında Gaziantepli vatandaşların vazgeçemediği lezzetler arasında.
12 yıldan beri mısırcılık mesleğini yaptığını belirten Hüseyin Köse, "Mısır işinde her şeyden önce sağlığa önem veriyoruz. Kullandığımız mısır yüzde yüz yerlidir. Mısır Bursa’dan gelmektedir. Kendi çocuklarıma ve arkadaşlarıma gönül rahatlığıyla yedirdiğim mısırdır. Bizim sattığımız mısırın 7 tane sertifikası vardır. Mısırlarımız genetiği değiştirilmiş organizma (GDO)’lu ürün değildir. Bardakta mısırın içerisinde tereyağı kullanıyoruz. Bardakta mısırı müşteriye vgerirken içerisinde sos, ketçap, mayonez, nar ekşisi kullanıyoruz. Son zamanlarda mısır satıcısı çoğaldı. Dışardan gelen ithal mısırlar var. Onları tavsiye etmiyoruz. Zaten tadına baktığın zaman, tadında bir bozukluk oluyor. Fiyatı yâri fiyatına ama biz kaliteli olmadığı için tercih etmiyoruz. Mısırın kalitelisini kullanıyorum. Özellikle vatandaşlara şunu tavsiye ediyorum, mısırın tadına son derece dikkat etsinler’’dedi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.